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不用明矾也能做红薯粉条
发布日期:2020-11-24 08:34   来源:未知   阅读:

  本报讯大多数人都知道,加工制作红薯粉条需要加入明矾,是汝州市及周边县、市乃至全国加工红薯粉条的传统制作方法。不加明矾,能做成红薯粉条?沿袭上百年制作粉条需要加明矾的粉匠都摇头质疑:“没听说过,更没见过,这根本就不可能!”

  而位于汝州市米庙镇箕山山脉石榴嘴山下的梦琪刘家庭农场大胆探索,在山东、浙江等省农科院专家、教授的指导下,历经3年,“琪宸”牌无矾纯红薯粉条横空出世,一经上市,就受到多位专家、教授的认可和消费者的喜爱。

  日前,“琪宸”牌无矾红薯粉条,参加由一亩田、央视七套食尚大转盘栏目组举办的全国农产品“食尚之星”海选,经过层层海选,最终荣获全国农产品“食尚之星”称号,农业部农技推广中心李莉处长亲自为大学毕业返乡追梦的梦琪刘家庭农场法人代表刘峰超颁发食尚之星荣誉证书,并得到农业部农技推广中心李莉处长、北京烹饪协会云程会长的高度评价。